Elaborar sus propias artes de pesca, utilizar las herramientas necesarias para realizar las faenas diarias son algunas de las actividades que hoy con más conciencia practican los pescadores de la vereda el Cerrito y el río Lebrija, gracias al acompañamiento y capacitación dado por el proyecto Implementación de Buenas prácticas pesqueras, de Manejo y postcosecha de los recursos pesqueros y de acuicultura de Sabana de Torres.
Este proceso de acompañamiento desarrollado durante cinco meses a 36 pescadores través de talleres prácticos en buenas prácticas pesqueras, capacitaciones en manipulación y manejo de alimentos y la dotación de herramientas básicas como atarrayas, cabas, tablas de polietileno, entre otros, permiten honrar el oficio de la pesca como una labor comercial de calidad, desde la recolección del producto hasta la venta al público.
Fue así como el proyecto también, contempló el fortalecimiento a siete comercializadoras de la plaza de Sabana, en la manipulación y mercadeo del pescado como producto perecedero de consumo diario por los habitantes de la región y adecuando su sitio de trabajo con el revestimiento de mesones en acero inoxidable y la dotación de cavas fijas para almacenamiento, conservación y manipulación de pescado; logrando un lugar de venta más higiénico y atractivo al cliente.
De la misma manera el proyecto contribuyó con el fomento de la piscicultura apoyando a 43 piscicultores de Sabana por medio de la formación en la siembra, manejo y poscosecha de mojarras y cachamas, productos apetecidos en el mercado.
La entrega oficial de estos implementos se realizó el día lunes 22 de febrero de 2010 en Sabana de Torres, con la presencia de la profesional de Desarrollo Social e Industrial, Lily Dulcey Corzo, Yanerlys Ramírez, Ingeniera Industrial del área de Gestión Social de Ecopetrol; el Director de Fruto Social de la Palma, Javier Toro Vanegas; y Edgar Perucho, Coordinador del proyecto de pesca y Piscicultura.
Este proceso de fortalecimiento culminará con la I Feria de Pesca y Pisicicultura a realizarse el domingo 7 de marzo de 2010 en el parque infantil de Sabana de Torres, donde se tendrá expositores de productos pesqueros, muestra gastronómica, stand de derivados del pescado entre otros.
El proyecto Implementación de Buenas prácticas pesqueras, de Manejo y postcosecha de los recursos pesqueros y de acuicultura de Sabana de Torres, tuvo un costo de $ 110 millones de pesos financiados por la Fundación Fruto Social de la Palma, Ecopetrol, ICA y la alcaldía de Sabana de Torres; tiene como propósito adelantar el proceso de implementación de buenas prácticas pesqueras, manejo postcosecha de los recursos pesqueros con la comunidad de pescadores, acuicultores y comercializadores del municipio de Sabana de Torres.
Autor: NILU