La organización Proecomanati de la Vereda El Cerrito, la Asociación de Pescadores del río Lebrija, comerciantes de pescado y piscicultores realizarán la Primera Feria de Pesca y Piscicultura el próximo domingo 7 de marzo 2010 de Sabana de Torres.
Con un acto acompañado por muestras artísticas se dará apertura desde las nueve de la mañana a la Feria de Pesca y Piscicultura en el parque Infantil de Sabana, en la cual la comunidad podrá encontrar expositores con productos derivados del pescado y muestra gastronómica de este alimento en platos típicos como Viuda de pescado, Cazuela de Bagre, Mojarra y Bagre frito, entre otros.
La feria se desarrolla en el marco del Convenio 25-2009,(DH_S- 64) Proyecto Implementación de Buenas prácticas pesqueras, de Manejo y postcosecha de los recursos pesqueros y de la acuicultura en el Municipio de Sabana de Torres, ejecutado por la Fundación Fruto Social de la Palma y cofinanciado por la Alcaldía de Sabana de Torres, Ecopetrol y el Instituto Colombiano Agropecuario ICA.
El proyecto se desarrollo durante ocho meses beneficiando a 36 pescadores, 43 piscicultores a través talleres formativos en buenas prácticas pesqueras y acuicolas, capacitaciones en manipulación y manejo de alimentos, mercadeo y la dotación de herramientas básicas como atarrayas, cabas y tablas de polietileno que permiten honrar el oficio de la pesca como una labor comercial de calidad, desde la recolección del producto hasta la venta al público.
De la misma manera contempló el fortalecimiento a siete comercializadoras de la plaza de Sabana, en la manipulación y mercadeo del pescado como producto perecedero de consumo diario por los habitantes de la región y adecuó su sitio de trabajo con el revestimiento de mesones en acero inoxidable y la dotación de cavas fijas para almacenamiento, conservación y manipulación de pescado; logrando un lugar de venta más higiénico y atractivo al cliente.
Autor: NILU